Anti-Lagerkoller Amerikaner

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Braucht ihr eine Abwechslung? Fällt euch auch die Decke auf den Kopf?
Wie wäre es mit diesen tollen „Anti-Lagerkoller Amerikanern“?

Zutaten110 Gramm Zucker120 Gramm Butter weich2 mittelgroße Eier250 Gramm Weizenmehl1 Päckchen Vanille-Puddingpulver oder 40g Speisestärke3 Teelöffel Backpulver1 Prise Salz100 Milliliter MilchZubereitung
Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen, 2 Bleche mit Backpapier belegen. Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, die Eier nacheinander einzeln gut unterrühren. Mehl mit Puddingpulver bzw. Stärke, Backpulver und Salz mischen. Im Wechsel mit der Milch unterrühren. Achtung: Der Teig sollte nicht zu weich sein!
Teig in einen Spritzbeutel ohne Tülle füllen und kleine Häufchen auf zwei Bleche spritzen – entweder ca. 20 kleine oder 10 große. Dabei genügend Abstand lassen. Alternativ 2 Löffel verwenden. Amerikaner ca. 12 Minuten (für kleine) bzw. 15-20 Minuten (für größere) hellbraun backen. Abkühlen lassen und die glatte Seite verzieren.

Mmmmhh und jetzt geniiieeeeßen.